Устали от утомительной возни с огромной кучей кастрюль, сковородок и жаровен? Больше не осталось сил на то, чтобы каждый день тратить по 2-3 часа на приготовление пищи? Хотите сделать приятный подарок себе любимой? В таком случае, вам стоит задуматься о покупке мультиварки. Это чудо техники навсегда избавит вас от лишних хлопот, которыми сопровождается готовка семейных и праздничных обедов.
Качественная мультиварка позволит вам надолго забыть о таких неприятностях, как пригорание продуктов на сковороде, утомительная чистка кастрюль, из которых «сбежал» кипящий суп, многочасовая возня с приготовлением еды. Пополнив свой кухонный арсенал этим многофункциональным устройством, вы убедитесь в том, что даже готовка обедов может приносить удовольствие.
Но как выбрать мультиварку, если современный рынок попросту перенасыщен разнообразными моделями этих «электрических помощниц»? На какие параметры нужно обращать внимание в первую очередь?
Предлагаем вам несколько рекомендаций, которыми руководствуются бывалые хозяйки, чтобы правильно выбрать мультиварку для дома.
Мощность - это важнейший параметр, на который стоит обращать внимание при покупке любого электроприбора. Данная характеристика определяет не только энергопотребление устройства, но и эффективность его работы.
Чем выше мощность, тем быстрее готовится пища в мультиварке. И большинство хозяек при покупке данного прибора принимают во внимание лишь этот факт. А о «побочных эффектах» слишком мощных мультиварок они благополучно забывают.
Во-первых, устройства с мощностью более 1500 кВт потребляют довольно много электроэнергии. Во-вторых, с ними нужно быть особенно аккуратными, поскольку:
- Электрический шнур мультиварки или удлинитель, через который она подключена к сети 220 В, может перегреться, вплоть до того, что изоляция попросту расплавится или даже загорится. Следовательно, устройство с высокой мощностью нужно включать в розетку или удлинитель лишь убедившись в том, что оные рассчитаны на такую нагрузку.
- Если в процессе готовки мультиварка работает на полную мощность, то существует высокий риск пригорания продуктов. Поэтому нужно следить за тем, чтобы в чаше было достаточно жидкости (воды, растительного масла или аналогичных ингредиентов), чтобы мясо, овощи или другие продукты попросту не сгорели.
Наиболее оптимальная мощность мультиварки - от 850 до 1300 Вт. С таким значением этой характеристики вам не придется долго ждать приготовления блюд, а риск пригорания продуктов будет предельно низким.
Данный параметр не имеет значения лишь в одном случае - если ваша семья состоит из 2-3 человек. При этом можно покупать небольшую мультиварку с объемом чаши до 3 литров. Ее вполне хватит для того, чтобы приготовить полноценный обед для 1-3 человек, и никого не ущемлять мизерными порциями.
Если же в вашей семье больше 3-х человек, то оптимальный объем мультиварки должен быть, по меньшей мере, 4.5 литра. В таком случае вам не придется готовить одно и то же блюдо в два подхода или же довольствоваться маленькими порциями.
Если же у вас есть сомнения по поводу того, что 4.5 литров будет недостаточно, лучше выбирайте модель с запасом объема. Лишние 2-3 литра никогда не помешают. В большой мультиварке (6-7 л) вы сможете готовить пищу и для праздничного стола, за которым будет сидеть достаточно много людей, и для одного человека.
Сегодня в магазинах бытовой техники можно купить мультиварку с одним из трех вариантов покрытия чаши: тефлоновую, керамическую и мраморную. Чем же они отличаются?
- Тефлон. Мультиварки с тефлоновыми чашами требуют аккуратного обращения. Дело в том, что такое покрытие может быть небезопасным при сильном нагревании. А если на нем есть повреждения, то эксплуатировать мультиварку и вовсе нельзя, поскольку частички тефлона могут попасть в пищу, что может привести к тяжелым последствиям для здоровья людей. Главное преимущество устройств с такими покрытиями - это минимальный риск пригорания продуктов и хорошая теплопроводность чаши.
- Керамика. Керамические чаши обеспечивают быстрое и безопасное приготовление пищи, поскольку данный материал не является токсичным, хорошо проводит тепло. Но они нуждаются в тщательном уходе, поскольку любые удары могут привести к появлению трещин на поверхности чаши. Кроме того, на них могут оставаться заметные пятна от пищевых красителей. Но это является лишь физическим свойством материала, а не признаком плохого качества мультиварки.
- Мрамор. Чаши с мраморным напылением не требуют особого ухода, поэтому срок их службы гораздо выше, чем у тефлоновых и керамических аналогов. Кроме того, они не препятствуют передаче тепла от нагревательного элемента к продуктам. Следовательно, большая часть использованной электроэнергии будет расходоваться по прямому назначению.
Но не стоит забывать, что от материала покрытия чаши в большей мере зависит цена мультиварки. Самыми дешевыми являются модели с тефлоновым покрытием. А самыми дорогими - устройства с мраморными чашами.
С одной стороны, мультиварка, поддерживающая 8 режимов работы, более эффективна и удобна в эксплуатации. Но, с другой стороны, нужны ли вам йогуртница, фритюрница и холодечница, если вы предпочитаете готовить только классические блюда?
Просто вспомните, сколько рабочих режимов в микроволновке вы так и не испытывали за все время с момента ее покупки? Наверняка, пара-тройка из них никогда вами не использовалась. Поэтому хорошо подумайте, прежде чем переплачивать лишние деньги за мультиварку с огромным количеством режимов, даже сами названия которых вам ни о чем не говорят.
Кроме того, обратите внимание на наличие таких функций, как таймер отсроченного включения и разогрев. Несомненно, вы будете использовать их регулярно. Таймер позволит вам всегда делать так, чтобы к вашему приходу домой с работы ужин уже был готовым и не остывшим.
К примеру, если срок приготовления овощного рагу составляет 40 минут, а вы обычно возвращаетесь в 20:00, загрузите с утра все необходимые ингредиенты в чашу и установите таймер на 19:00. По вашему приходу домой блюдо уже будет готовым, а вам не нужно будет тратить время и силы, которых после работы и без того не осталось, на его приготовление.
Функция разогрева, в свою очередь, позволит вам разогреть уже приготовленные остывшие блюда до приемлемой температуры. К слову, не стоит путать ее с подогревом. Подогрев - это функция, которая позволяет не нагреть холодные продукты, а сохранить их горячими после окончания готовки. Например, для того, чтобы дождаться опаздывающего члена семьи или гостя.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете выбрать действительно качественную мультиварку, и в дальнейшем не грызть локти из-за того, что вы совершили спонтанную покупку.
