Духовые шкафы

1. В отличие от плиты она устанавливается не только на уровне пола. Производители и монтажники рекомендуют устанавливать шкаф так, чтобы панель управления находилась на уровне глаз. Так удобнее настраивать режим работы, ставить и извлекать блюда. С высоким расположением дверцу не смогут случайно открыть маленькие дети и домашние питомцы.
2. Большая вариативность дизайна лицевой части. Встраиваемая техника больше ориентирована на современные интерьеры, поэтому оформлена в спокойных и холодных цветах с минималистичным дизайном. Однако хватает и более выразительных моделей стилизованных под ретро с изящными тумблерами, стрелочным индикатором температуры и закругленным смотровым окном. По оригинальности оформления шкафы Гефест (Gefest) дают фору многим конкурентам.
3. Большой выбор размеров и вместительности. Полезный объем духовки варьирует от 40 до 70 л и выше.
4. Отдельные модели поддерживают автоматическую очистку от нагара путем:
   • Пиролиза. Предусматривает разогрев до 500 °C. От высокой температуры жир выгорает, превращаясь в сажу, которую удаляют сухой тряпкой.
   • Каталитической очистки. Жир и пар поглощаются непосредственно в процессе готовки через специальное эмалевое покрытие стенок и потолка.

Электрические модели отличаются более точным регулированием температуры и за счет разного расположения ТЭНов дают более равномерный прогрев. Только они поддерживают пиролиз. Стоит заметить, что духовой газовый шкаф будет более экономичным при частом использовании. Его рекомендуют покупать для сферы услуг (столовые, рестораны, кафетерии).

Из электрических изделий наиболее надежными и долговечными признаны Бош (Bosch), Электролюкс (Electrolux) и Самсунг (Samsung). К лучшим газовым духовкам относятся итальянские Занусси (Zanussi) и Форнелли (Fornelli).